01 · Cuidamos el olivar
Todo empieza en la tierra. El cuidado del olivar es un compromiso cotidiano, guiado por la experiencia que compartimos en familia.
SALVAOVE / ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
De generación
en generación
El legado de nuestra familia. La esencia de nuestro olivar.
01 / NUESTRA HISTORIA
Hay cosas que no se heredan. Se aprenden juntos.
Dos familias, una amistad nacida entre olivos y un legado compartido. Descubre cómo Francis y Óscar dieron vida a SALVAOVE y el homenaje a sus raíces que guarda cada botella.
Leer nuestra historia completa →ORIGEN JAÉN
COSECHA TEMPRANA
EXTRACCIÓN EN FRÍO
02 / NUESTRO AOVE
Una producción pequeña. Un cuidado que se nota.
Elegimos la calidad antes que la cantidad. Nuestro aceite de oliva virgen extra reúne cosecha temprana, extracción en frío y origen Jaén: una manera de cuidar cada paso sin perder de vista de dónde venimos.
Consultar disponibilidad
Del olivo a la botella
02 · Recogemos en el momento óptimo
La cosecha temprana requiere observar el fruto y elegir el momento de recogida. Nuestra prioridad es la calidad, antes que la cantidad.
03 · Extraemos en frío
La extracción a temperatura controlada ayuda a preservar las cualidades propias del aceite. Cuidamos el proceso tanto como el fruto.
04 · Conservamos el origen
Cada botella mantiene nuestro vínculo con Jaén. Un aceite que cuenta de dónde venimos y la manera en que entendemos el campo.
La tierra que nos une
Instantes de nuestro olivar. Pulsa una fotografía para verla ampliada.
Así se vive nuestro olivar
El campo, en primera persona.
Conocer lo que cuidamos
¿Qué es la cosecha temprana?
Es la recogida de la aceituna en una fase temprana de maduración, priorizando la calidad del aceite frente al rendimiento.
¿Qué significa extracción en frío?
Significa que el aceite se obtiene mediante procesos mecánicos a una temperatura inferior a 27 °C. El control de la temperatura ayuda a preservar sus cualidades naturales.
¿Cuál es el origen de SALVAOVE?
Nuestro AOVE tiene su origen en Jaén, Andalucía. El olivar y el vínculo familiar con esta tierra son el punto de partida de SALVAOVE.
¿Cómo debo conservar el aceite?
Guárdalo en un lugar fresco y seco, protegido de la luz y alejado de fuentes de calor. Mantén el envase bien cerrado para reducir el contacto con el aire.
HABLEMOS DE SALVAOVE
De nuestro olivar,
a tu mesa.
Hay conversaciones que empiezan con una pregunta. Cuéntanos qué necesitas y hablemos de nuestro aceite.
TAMBIÉN PUEDES ESCRIBIRNOSsalvaoves@gmail.com
JAÉN, ANDALUCÍATradición, familia y origen.
ESTAMOS AL OTRO LADO
Cuéntanos tu idea.
Disponibilidad, regalos, distribución o simplemente una duda. Te leemos.